2015.01.31更新

【スピガ 飯田橋店】

5種のソーセージとパプリカの塩味

5種のソーセージとパプリカの塩味

材料(1人分)

オリーブオイル
30cc
ニンニクみじん切り
20g
鷹の爪(輪切り)
3個
ソーセージ(調理例はプレーン・チョリソー・バジル・ガーリック・ペッパー)
5本
パプリカ 赤・黄・緑
各2切れ
白ワイン
10cc
パセリ
適宜
塩・コショウ
適量
生スパゲティ
150g

調理のポイント

自分好みの色鮮やかな野菜を使って、カラフルに仕上げましょう!

作り方(約20分)

  1. フライパンにニンニク・鷹の爪を入れて中火でソテーする
  2. ニンニクが色付き香りが出たらソーセージとパプリカを加え、炒める
  3. 白ワインでフランベし、塩・コショウで味を整える
  4. 茹でたパスタを3のフライパンに加え、和える
  5. 皿に盛りつけパセリのみじん切りを飾る
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