2015.01.31更新

【スピガ 定番】

カルボナーラ

カルボナーラ

材料(1人分)

オリーブオイル
30cc
ベーコン
30g
卵黄
1ヶ
生クリーム(乳脂30%)
60cc
粉チーズ
30g
適量
ブラックペッパー
適量
生スパゲティ
150g

調理のポイント

作り方3、ソースとパスタを混ぜ合わせる時は、卵黄が固くなってしまいますので弱火で手早く!

作り方(約20分)

  1. フライパンにオリーブオイル入れベーコンを炒め、別皿に取り分ける ※トッピングに使います
  2. フライパンを火からおろし、油を捨て、卵黄・生クリーム・粉チーズを加え、全体を混ぜ合わせる
  3. 茹でたパスタを2のフライパンに移し、弱火で和える
  4. 軽くとろみが付いたら皿に盛付けベーコンを飾り、ブラックペッパーをかける
  • ニューオークボ オンラインショッピング
  • 無料サンプル申し込み
  • 飲食店の方へ[開業サポート]
  • 小売り店の方へ[販売サポート]
  • 直営店のご案内
  • パスタ直売所のご案内
  • パスタを楽しむ!直営店直伝!生パスタレシピ