2015.06.15更新

【スピガ 定番】

サーモンとほうれん草のクリームパスタ

サーモンとほうれん草のクリームパスタ

材料(1人分)

生クリーム
120cc
サーモン
70g
ほうれん草
30g
塩・コショウ
適量
粉チーズ 
10g
オリーブオイル
30cc
生スパゲティ
1人前

調理のポイント

クリームソースは多少シャバシャバの状態で皿に盛り付けます。
あまりトロミを付けると、時間が経つにつれ固まってしまいます。 

作り方(約10分)

  1. フライパンでオリーブオイルを軽く熱する
  2. フライパンを揺すりながらサーモンを加える(フライパンにサーモンがつきにくくなる)
  3. サーモンに火がはいったら生クリームと粉チーズを加え、軽く一煮立ちさせ、塩・コショウで味を調整する
  4. 麺が茹で上がる寸前にほうれん草を加える
  5. 茹で上げた麺とほうれん草をフライパンにいれ、ソースを絡める。
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