2015.07.15更新

【スピガ 松戸店】

完熟トマトとモッツァレラの冷製パスタ

完熟トマトとモッツァレラの冷製パスタ

材料(1人分)

トマト(完熟)M玉
1/2個
モッツァレラチーズ
25g
バジル
1枝
ニンニクすりおろし
少々
トマトジュース
40cc
オリーブオイル(エクストラバージン)
20cc
塩・コショウ
適量
冷製用パスタ
1人前

調理のポイント

濃い目の塩味がポイント!

作り方(約20分)

  1. さいの目切りにしたトマトとモッツァレラ、バジル、ニンニクすりおろしをボールに入れて、塩コショウで味を整え、オリーブオイル(10cc)で合えておく
  2. 茹で上がったパスタを氷水でよく冷やし、水気をしっかり切ったらトマトジュースとオリーブオイル(10cc)で合える
  3. パスタを皿に移し、1を盛りつけてバジルをかざる
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