2016.04.15更新

【スピガ 飯田橋店】

サーモンとキャベツ、アンチョビのクリームパスタ

サーモンとキャベツ、アンチョビのクリームパスタ

材料(1人分)

サーモン
20g
キャベツ
20g
白ワイン
15cc
アンチョビ
5g
生クリーム
140g
エダムチーズ
10g
オリーブオイル
15cc
ニンニク みじん切り
1片
塩・コショウ
適量
生スパゲティ
150g

調理のポイント

味つけの際は、アンチョビの塩加減に注意して!

作り方(約20分)

  1. フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ火にかける
  2. ニンニクの香りが出たらサーモンを炒める
  3. アンチョビ・キャベツを加え軽くソテーする
  4. 白ワインでフランベし、生クリーム・エダムチーズを加え、塩・コショウで味を調整する。
  5. 茹で上げたパスタと絡める
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