2016.06.15更新

【スピガ 定番】

ホタテとブロッコリーのバジルクリームソース

ホタテとブロッコリーのバジルクリームソース

材料(1人分)

ベビーホタテ
7ケ
ブロッコリー
7片
生クリーム
60cc
オリーブオイル
15cc
バジルソース
30cc
エダムチーズ(粉チーズ)
適量
鷹の爪
お好みの量
塩・コショウ
適量
生スパゲティ
1人前

調理のポイント

バジルソースと生クリームの割合を変えて味の変化を楽しんでください。

作り方(約10分)

  1. オリーブオイルでベビーホタテを炒める
  2. 生クリームを加え少し煮詰めたらバジルソースを入れる
  3. ブロッコリーは、パスタが茹で上がる1分前にパスタの茹で鍋に入れボイルする
  4. ソースの味調整をし、パスタ・ブロッコリーと和える
  5. 皿に盛り付け、エダムチーズをかける
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