2017.06.15更新

【スピガ 飯田橋店】

鶏肉とパプリカ・長ネギのゆずこしょう醤油ソース

鶏肉とパプリカ・長ネギのゆずこしょう醤油ソース

材料(1人分)

鶏もも肉
50g
パプリカ(細切り)赤・黄
各3ケ
長ネギ(斜め切り)
5ケ
オリーブオイル
30cc
ニンニクみじん切り
1片分
白ワイン
10cc
醤油
10cc
ゆずこしょう
3g
塩・コショウ
適量
生ペンネ
150g

調理のポイント

ゆずこしょうにも塩分がありますので、塩は控えめに!

作り方(約20分)

  1. オリーブオイルにニンニクを加え、火にかける
  2. ニンニクの香りが出たら鶏肉を加えソテーする
  3. さらに、パプリカ・長ネギを加え軽くソテーする
  4. 白ワインでフランベし、醤油・ゆずこしょう・塩・コショウで味を調整する
  5. 茹で上げたパスタを和え皿に盛る
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