2017.12.15更新

【スピガ 飯田橋店】

アスパラと生ハムのカルボナーラ

アスパラと生ハムのカルボナーラ

材料(1人分)

ベーコン
25g
アスパラ(斜め切り)
1本分
生ハム
1枚
A)生クリーム
60cc
A)粉チーズ
30g
A)全卵
1個分
A)黄身
1個分
オリーブオイル
30cc
塩・コショウ
適量
黒コショウ
適量
粉チーズ
適量
生スパゲティ
1人前

調理のポイント

Aのソースを加えてからは火加減に注意!トロッとした状態で調理を終えましょう

作り方(約20分)

  1. ボウルにAの素材を入れ混ぜ合わせる
  2. オリーブオイルでベーコン・アスパラを炒める
  3. 火を止め粗熱をとる
  4. 混ぜ合わせたAのソースをフライパンに入れる
  5. 茹で上げたパスタを加え、弱火で和えて塩コショウで味を調整する
  6. 皿に盛付け生ハム・黒コショウ・粉チーズをトッピング
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