「鶏肉とパプリカ・長ネギのゆずこしょう醤油ソース」スピガ店長直伝！生パスタレシピ

材料（1人分）

鶏もも肉

50g

パプリカ（細切り）赤・黄

各3ケ

長ネギ（斜め切り）

5ケ

オリーブオイル

30cc

ニンニクみじん切り

1片分

白ワイン

10cc

醤油

10cc

ゆずこしょう

3g

塩・コショウ

適量

生ペンネ

150ｇ

調理のポイント

ゆずこしょうにも塩分がありますので、塩は控えめに！

作り方（約20分）

1. オリーブオイルにニンニクを加え、火にかける
2. ニンニクの香りが出たら鶏肉を加えソテーする
3. さらに、パプリカ・長ネギを加え軽くソテーする
4. 白ワインでフランベし、醤油・ゆずこしょう・塩・コショウで味を調整する
5. 茹で上げたパスタを和え皿に盛る