2016.05.15更新

【スピガ 根津店】

サーモンとイクラの塩味・大葉風味

サーモンとイクラの塩味・大葉風味

材料(1人分)

サーモン
60g
白ワイン
20cc
イクラ
15g
大葉(千切り)
2枚
オリーブオイル
30cc
ニンニク みじん切り
10g
塩・コショウ
適量
生スパゲティ
150g

調理のポイント

スモークサーモンを使い香りにアクセントをつけてもGOOD!

作り方(約20分)

  1. フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ火にかける
  2. ニンニクの香りが出たらサーモンを炒める
  3. 白ワインでフランベし、塩・コショウで味を調整する
  4. 茹で上がったパスタと和え、皿に盛り付ける
  5. イクラと大葉を散らし、完成
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