2015.03.21更新

【スピガ 定番】

野菜いろいろトマトスープ

野菜いろいろトマトスープ

材料(1人分)

A)なす(輪切り)
5枚
A)オニオンスライス
1/4ヶ
A)ピーマンスライス
1/2ヶ
A)下茹でしたブロッコリー
5片
オリーブオイル
30cc
ニンニクみじん切り
少々
鷹の爪(輪切り)
少々
トマトソース
100cc
チキンブイヨンスープ
250cc
バター
15g
塩・コショウ
適量
生スパゲティ
150g

調理のポイント

野菜が具だくさんなので、ニンニク・鷹の爪は焦がさないように最後に炒めましょう

作り方(約20分)

  1. オリーブオイルでAの野菜を炒める
  2. ニンニク・鷹の爪を加えさらに炒め、香りを出す
  3. トマトソース・ブイヨンを加え沸騰させる
  4. バターを加え、塩・コショウで味を調整する
  5. 茹であがったパスタを器で合わせて完成
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