2016.03.15更新

【スピガ 根津店】

鶏そぼろときのこの醤油味・ゆず風味

鶏そぼろときのこの醤油味・ゆず風味

材料(1人分)

鶏ひき肉
50g
しめじ
50g
えのき
10g
白ワイン
15cc
醤油
10cc
鷹の爪(輪切り)
3〜5粒
万能ねぎ
適量
ゆずの皮
適量
オリーブオイル
30cc
塩・コショウ
適量
生スパゲティ
150g

調理のポイント

きのこはお好みの物で。にんにくやおろししょうがもよく合います

作り方(約20分)

  1. オリーブオイルで鶏肉・きのこを炒める
  2. 鷹の爪を加え、白ワインでフランベする
  3. 醤油・塩・コショウで味を調整する
  4. 茹で上げたパスタと和え、皿に盛り付ける
  5. 万能ねぎとゆずの皮を散らす
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