2018.02.15更新

【スピガ 飯田橋店】

サーモンとブロッコリーのマスタードクリーム

サーモンとブロッコリーのマスタードクリーム

材料(1人分)

サーモン
60g
ブロッコリー
5ケ
生クリーム
140cc
粒マスタード
10g
粉チーズ
5g
オリーブオイル
30cc
ニンニク スライス
1片分
塩・コショウ
適量
生スパゲティ
1人前

調理のポイント

スモークサーモンを使っても粒マスタードとの相性は抜群です

作り方(約20分)

  1. オリーブオイルでニンニクを炒める
  2. サーモンを加え炒める
  3. 2に生クリーム・粉チーズを加え軽く沸騰させる
  4. 粒マスタード、塩・コショウを加え味を調整する
  5. ブロッコリーはパスタが茹で上がる1分前に茹で鍋に入れる
  6. 4に茹で上がったブロッコリーとパスタを入れ、和える
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