「ベーコンとほうれん草のフェットチーネ」スピガ店長直伝！生パスタレシピ

材料（1人分）

生クリーム

100cc

ベーコン

30g

ほうれん草

70g

オリーブオイル

30cc

粉チーズ　

10g

塩・コショウ

適量

生フェットチーネ
ほうれん草

1人前

調理のポイント

ほうれん草はサッと火を通す程度に。
フレッシュ感を残しましょう　

作り方（約10分）

1. オリーブオイルでベーコンを炒める。
   炒め方はフワフワ～カリカリお好みで。
   カリカリに炒める場合は中火でじっくりと！
2. ベーコンを一度取り出して器に移し、フライパンをキッチンペーパー等で簡単に拭い、生クリーム・粉チーズを加える。
   ※そのまま生クリームを加えると炒めた油でクリームソースが黄色くくすみ、白く仕上がりません
3. 2を軽く沸騰させ、塩・コショウで味を整える
4. ほうれん草と茹で上げたフェットチーネをフライパンへ入れ、ソースと合える
5. 皿に盛りつけ、お好みで粉チーズをふるう（分量外）