「具だくさん野菜のトマトソース」スピガ店長直伝！生パスタレシピ

材料（1人分）

なす（5ｍｍほどのスライス）

5枚

しめじ

15g

玉ねぎ（スライス）

10g

ブロッコリー

4ヶ

ほうれん草

10g

ニンニク（みじん切り）

少々

鷹の爪（輪切り）

少々

トマトソース

100cc

オリーブオイル

30cc

塩・コショウ

適量

生スパゲティ

150ｇ

調理のポイント

野菜の火のとおりを考慮して、炒める順番を変えましょう

作り方（約10分）

1. オリーブオイルでなす・しめじを炒める
2. つづいて玉ねぎを加え、ニンニク・鷹の爪を炒める
3. トマトソースを加え、味を調整する
4. ブロッコリーはパスタが茹で上がる1分前に同じ茹で鍋へ入れてボイルする
5. ほうれん草をソースに加え、茹で上げたパスタと和える