茹で上がったパスタをフライパンでソースとあえるのはなぜですか? | 生パスタ製造・業務用卸・ご家庭向け販売のニューオークボ
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お知らせ

茹で上がったパスタをフライパンでソースとあえるのはなぜですか?

生パスタの場合、麺表面にソースがよく絡むよう、10秒ほどで素早くソースと和えます。またこうすることで麺同士がくっついてしまうことも防げます。