帆立と舞茸クリームソース生フェットチーネ

• 材料

  （2人前）

  生フェットチーネ

  2食

  帆立

  12個

  舞茸

  1パック

  生クリーム

  200㏄

  オリーブオイル

  60㏄

  塩コショウ

  適量

  パセリ

  適量

  粉チーズ

  適量

• 作り方

  • 1．
  • 生フェットチーネを3分間茹でます。 フライパンにオリーブオイルひき炒めます。 火が通ったら舞茸を加え熱します。 生クリームを加え温めます。塩コショウで味を調えます。
  • 2．
  • 生クリームを加え温めます。塩コショウで味を調えます。
  • 3．
  • 茹で上がった生パスタを入れ合えたら、お皿に盛ります。 パセリと粉チーズを振りかけて出来上がりです。

• Point

• シェフのワンポイントメッセージ

  帆立は火を通し過ぎないほうが良いです。 エビでもサーモンでも美味しく出来ます。 魚介類は強火で短時間で調理するのがコツです。

• 帆立は火を通し過ぎないほうが良いです。 エビでもサーモンでも美味しく出来ます。 魚介類は強火で短時間で調理するのがコツです。