鶏ももとほうれん草のペペロンチーノ

• 材料

  （2人前）

  生スパゲティ

  2食

  鶏もも

  100g

  ほうれん草

  1/2束

  オリーブオイル

  50㏄

  にんにく

  2片

  鷹の爪

  2本

  塩コショウ

  適量

  パセリ

  適量

• 作り方

  • 1．
  • 生スパゲティを3分間茹でる。フライパンにオリーブオイルひきにんにくと鷹の爪を入れ香りが出るまで熱します。
  • 2．
  • 鶏ももを加えて炒めます。皮目がこんがりするまで炒めてください。ほうれん草を入れ火を通します。
  • 3．
  • 塩コショウで味を調えます。茹で上がった生スパゲティを入れ合えたら、お皿に盛ります。
  • 4．
  • パセリを振りかけて出来上がりです。

• Point

• シェフのワンポイントメッセージ

  ほうれん草は炒め過ぎず食感が残るように。 仕上げに茹で汁を大さじ2杯程度加えてしっとりさせましょう。鶏ももはベーコンやエビなどでも代替え可能です。

• ほうれん草は炒め過ぎず食感が残るように。 仕上げに茹で汁を大さじ2杯程度加えてしっとりさせましょう。鶏ももはベーコンやエビなどでも代替え可能です。