トマトとモッツァレラ焼唐辛子冷製生パスタ

• 材料

  （1人前）

  トマト

  2個

  モッツァレラ

  50g

  唐辛子

  1/2本

  塩コショウ

  適宜

  冷製用パスタ

  1人前

• 作り方

  • 1．
  • トマト1個を湯剥きする
  • 2．
  • 唐辛子はフライパンで少し焦げ目がつくくらいまで炒る
  • 3．
  • 1と２の素材をミキサーにかけジュースにする。塩コショウを用いて味を調える
  • 4．
  • 茹で上げたパスタを水でしめ、3のソースと和えていく
  • 5．
  • 角切りしたトマトとモッツァラチーズと皿に盛り付ける。お好みでバジルもそえれば彩りが増す

• Point

• シェフのワンポイントメッセージ

  唐辛子は炒ることで香りがアップします。唐辛子の本数で辛みの調整をしましょう。

• 唐辛子は炒ることで香りがアップします。唐辛子の本数で辛みの調整をしましょう。