海の幸のトマトクリームスープ

• 材料

  （1人前）

  オリーブオイル

  30cc

  ニンニク(みじん切り)

  3g

  エビ

  3尾

  サーモン

  3切

  イカ

  4切

  ホタテ

  3個

  あさり

  5ヶ

  玉葱(スライス)

  10g

  トマトソース

  60cc

  クリームソース

  60cc

  チキンブイヨン

  270cc

  塩・胡椒

  適宜

  パセリ(みじん切り)

  0.4g

  生スパゲッティ No.1

  1人前

• 作り方

  • 1．
  • オリーブオイルで海の幸を炒める
  • 2．
  • ニンニク・鷹の爪を加え、さらに炒める
  • 3．
  • トマトソース・生クリーム・スープを加え少々煮込む
  • 4．
  • 魚貝の旨味が出てきたところで、塩・コショウで味を調整する
  • 5．
  • 茹で上がったパスタを器へ入れ、4のスープを注ぐ。仕上げにお好みでパセリをトッピングする

• Point

• シェフのワンポイントメッセージ

  スープパスタなのでスパゲッティだけでなく太めのスパゲットーニもボリュームが出て美味しく召し上がれます。スープ風にしてコンキリエを使用すると雰囲気が変わって面白いです。

• スープパスタなのでスパゲッティだけでなく太めのスパゲットーニもボリュームが出て美味しく召し上がれます。スープ風にしてコンキリエを使用すると雰囲気が変わって面白いです。