キャベツとフレッシュトマトとアンチョビの香りソース

• 材料

  （1人前）

  キャベツ

  60g

  トマト　くし切り

  1/2個分

  アンチョビ

  5g

  スライスニンニク

  1/2個分

  オリーブオイル

  30cc

  鷹の爪

  適量

  パセリ

  適量

  塩・コショウ

  適量

  生スパゲティ

  1人前

• 作り方

  • 1．
  • オリーブオイルでニンニク・鷹の爪・アンチョビを炒め香りを引き出す
  • 2．
  • キャベツを加え炒める
  • 3．
  • 塩・コショウで味を調整し、トマトを加え軽く炒める
  • 4．
  • 湯であげたパスタを皿に盛り、３を乗せ、パセリを散らす

• Point

• シェフのワンポイントメッセージ

  アンチョビの塩加減を考え、味見をしてから味調整を行いましょう

• アンチョビの塩加減を考え、味見をしてから味調整を行いましょう