明太子としめじの和風パスタ | 生パスタ製造・業務用卸・ご家庭向け販売のニューオークボ
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レシピ

明太子としめじの和風パスタ

生パスタ専門店「スピガ」の定番メニューです。キノコの風味と明太子がよく合う一品です

レシピタイトル

  • 材料

    (1人前)

    明太子
    40g
    しめじ
    50g
    バター(無塩)
    15g
    オリーブオイル
    10cc
    レモン汁
    少々
    適量
    こぶ茶
    (小さじ) 1/4
    しょうゆ
    5cc
    きざみ海苔
    適量
    生スパゲティ
    150g
  • 作り方

    • 1.
    • ボールに明太子、バター、オリーブオイル、レモン汁、塩、こぶ茶を入れて混ぜ合わせておく
    • 2.
    • しめじを炒め、しょうゆで味付けする。
    • 3.
    • パスタが茹であがったら(1)のボールにいれて合える
    • 4.
    • パスタを皿に盛り、(2)のしめじをのせ、仕上げにきざみ海苔をかけて完成
  • Point

  • シェフのワンポイントメッセージ

    明太子に火が通り過ぎないように手早く混ぜて!

  • 明太子に火が通り過ぎないように手早く混ぜて!

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