具だくさん野菜のトマトソース | ニューオークボ
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レシピ

具だくさん野菜のトマトソース

野菜がたっぷりのトマトソースパスタ。旬の野菜をお好みでいれて、色々な味を楽しんでくださいね。

レシピタイトル

  • 材料

    (1人前)

    なす(5mmほどのスライス)
    5枚
    しめじ
    15g
    玉ねぎ(スライス)
    10g
    ブロッコリー
    4ヶ
    ほうれん草
    10g
    ニンニク(みじん切り)
    少々
    鷹の爪(輪切り)
    少々
    トマトソース
    100cc
    オリーブオイル
    30cc
    塩・コショウ
    適量
    生スパゲティ
    150g
  • 作り方

    • 1.
    • オリーブオイルでなす・しめじを炒める
    • 2.
    • つづいて玉ねぎを加え、ニンニク・鷹の爪を炒める
    • 3.
    • トマトソースを加え、味を調整する
    • 4.
    • ブロッコリーはパスタが茹で上がる1分前に同じ茹で鍋へ入れてボイルする
    • 5.
    • ほうれん草をソースに加え、茹で上げたパスタと和える
  • Point

  • シェフのワンポイントメッセージ

    野菜の火のとおりを考慮して、炒める順番を変えましょう。ブロッコリーはパスタの茹で鍋で一緒に茹でるのでラクチンです♪

  • 野菜の火のとおりを考慮して、炒める順番を変えましょう。ブロッコリーはパスタの茹で鍋で一緒に茹でるのでラクチンです♪

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