鶏そぼろときのこの醤油味・ゆず風味

• 材料

  （1人前）

  鶏ひき肉

  50g

  しめじ

  50g

  えのき

  10g

  白ワイン

  15cc

  醤油

  10cc

  鷹の爪（輪切り）

  3〜5粒

  万能ねぎ

  適量

  ゆずの皮

  適量

  オリーブオイル

  30cc

  塩・コショウ

  適量

  生スパゲティ

  150ｇ

• 作り方

  • 1．
  • オリーブオイルで鶏肉・きのこを炒める
  • 2．
  • 鷹の爪を加え、白ワインでフランベする
  • 3．
  • 醤油・塩・コショウで味を調整する
  • 4．
  • 茹で上げたパスタと和え、皿に盛り付ける
  • 5．
  • 万能ねぎとゆずの皮を散らす

• Point

• シェフのワンポイントメッセージ

  きのこはお好みの物で。にんにくやおろししょうがもよく合います

• きのこはお好みの物で。にんにくやおろししょうがもよく合います