鶏肉とパプリカ・長ネギのゆずこしょう醤油ソース

• 材料

  （1人前）

  鶏もも肉

  50g

  パプリカ（細切り）赤・黄

  各3ケ

  長ネギ（斜め切り）

  5ケ

  オリーブオイル

  30cc

  ニンニクみじん切り

  1片分

  白ワイン

  10cc

  醤油

  10cc

  ゆずこしょう

  3g

  塩・コショウ

  適量

  生ペンネ

  150ｇ

• 作り方

  • 1．
  • オリーブオイルにニンニクを加え、火にかける
  • 2．
  • ニンニクの香りが出たら鶏肉を加えソテーする
  • 3．
  • さらに、パプリカ・長ネギを加え軽くソテーする
  • 4．
  • 白ワインでフランベし、醤油・ゆずこしょう・塩・コショウで味を調整する

• Point

• シェフのワンポイントメッセージ

  ゆずこしょうにも塩分がありますので、塩は控えめに！

• ゆずこしょうにも塩分がありますので、塩は控えめに！