エビとほうれん草のトマトクリーム | ニューオークボ
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レシピ

エビとほうれん草のトマトクリーム

濃厚なトマトクリームソースとプリプリのエビが食欲をそそります。

レシピタイトル

  • 材料

    (1人前)

    むきエビ
    7尾
    ほうれん草
    30g
    バター
    3g
    白ワイン
    5cc
    トマトソース
    60cc
    生クリーム
    60cc
    ニンニクみじん切り
    1片
    鷹の爪(きざみ)
    少々
    オリーブオイル
    15cc
    塩・コショウ
    適量
    粉チーズ
    適量
    生スパゲティ
    1人前
  • 作り方

    • 1.
    • オリーブオイルとバターでエビを炒める
    • 2.
    • ニンニク・鷹の爪を加え、軽く炒めたら白ワインでフランベする
    • 3.
    • アルコールがとんだらトマトソース・生クリームを加え、軽く沸騰させる
    • 4.
    • 塩コショウで味を調整し、ほうれん草・茹で上げたパスタと絡める
    • 5.
    • お好みで粉チーズを散らす
  • Point

  • シェフのワンポイントメッセージ

    エビを先に炒め、ニンニク・鷹の爪を焦がさず仕上げます

  • エビを先に炒め、ニンニク・鷹の爪を焦がさず仕上げます

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