あさりときのこの塩味

• 材料

  （1人前）

  しめじ

  40g

  エリンギ

  20g

  しいたけ（スライス）

  1ケ

  から付あさり

  5ケ

  ボイルむきあさり

  10ケ

  オリーブオイル

  30cc

  白ワイン

  30cc

  塩・コショウ

  適量

  生スパゲティ

  1人前

• 作り方

  • 1．
  • フライパンにオリーブオイルを入れきのこ類を炒める
  • 2．
  • きのこに油がなじんだら、から付あさり・白ワインを入れフタをする
  • 3．
  • 鷹の爪を加え少し煮詰める
  • 4．
  • あさりが開いたらむきあさりを加え味調整。軽く煮込む
  • 5．
  • 茹で上げたパスタを和え皿に盛付ける

• Point

• シェフのワンポイントメッセージ

  通常のパスタ料理のようにフライパンをあおるとあさりの殻が割れてしまいます。優しく仕上げていきましょう。

• 通常のパスタ料理のようにフライパンをあおるとあさりの殻が割れてしまいます。優しく仕上げていきましょう。