サーモンとほうれん草のクリームパスタ | ニューオークボ
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レシピ

サーモンとほうれん草のクリームパスタ

相性抜群!サーモンとほうれん草の定番クリームパスタです。生パスタ専門店「SPIGA」考案レシピ

レシピタイトル

  • 材料

    (1人前)

    生クリーム
    120cc
    サーモン
    70g
    ほうれん草
    30g
    塩・コショウ
    適量
    粉チーズ
    10g
    オリーブオイル
    30cc
    生スパゲティ
    1人前
  • 作り方

    • 1.
    • フライパンでオリーブオイルを軽く熱する
    • 2.
    • フライパンを揺すりながらサーモンを加える(フライパンにサーモンがつきにくくなる)
    • 3.
    • サーモンに火がはいったら生クリームと粉チーズを加え、軽く一煮立ちさせ、塩・コショウで味を調整する
    • 4.
    • 麺が茹で上がる寸前にほうれん草を加える
    • 5.
    • 茹で上げた麺とほうれん草をフライパンにいれ、ソースを絡める
  • Point

  • シェフのワンポイントメッセージ

    クリームソースは多少シャバシャバの状態で皿に盛り付けます。 あまりトロミを付けると、時間が経つにつれ固まってしまいます。

  • クリームソースは多少シャバシャバの状態で皿に盛り付けます。 あまりトロミを付けると、時間が経つにつれ固まってしまいます。

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