きのことベーコンのコーンクリームパスタ | ニューオークボ
menuclear

レシピ

きのことベーコンのコーンクリームパスタ

お子様が大好きな、コーンときのこの組み合わせたクリームパスタです!スープ仕立てなので、心も体もあたたまり、寒い冬にぴったりです。

レシピタイトル

  • 材料

    (1人前)

    しめじ
    60g
    エリンギ スライス
    1本分
    ベーコン スライス
    40g
    ブイヨンスープ
    300cc
    クリームコーン缶
    60g
    バター
    20g
    パセリ
    適量
    オリーブオイル
    30cc
    塩・コショウ
    適量
    生スパゲティ
    1人前
  • 作り方

    • 1.
    • オリーブオイルできのこ・ベーコンを炒める
    • 2.
    • 1にブイヨンスープ・クリームコーン・バターを加える
    • 3.
    • 沸騰したら塩・コショウで味を調整する
    • 4.
    • 茹で上げたスパゲティを器に入れスープを注ぐ。仕上げにパセリを散らして完成
  • Point

  • シェフのワンポイントメッセージ

    コーンの甘みとベーコンの旨味が詰まったクリームスープのパスタです。スープパスタは多少味が濃いめの方がパスタの味が引き立ちます。クリームスープ仕立てのパスタは寒い時期にぴったりの一品です。
    きのこは、しめじやエリンギを使っていますが、しいたけ、ブナシメジ、まいたけ、マッシュルームなどに代用すると違った味わいを楽しめます。ベーコンときのこを一緒に炒めることで、ベーコンの香ばしさと旨味の凝縮された油をキノコが吸収します。
    今回は、クリームコーンを入れたクリームスープ仕立てのパスタですが、クリームコーンを入れない場合はブイヨンスープとしてお楽しみいただけます。ブイヨンスープの場合は、生スパゲッティをペンネやコンキリエなどのショートパスタを使うと、スープをメインで味わえます。
    ブイヨンをコンソメで代用することで、お手軽に作ることができますが、コンソメは塩・胡椒などで味付けがしてありますので、味が濃くならないように、塩・胡椒やバターの量を調整してください。

  • コーンの甘みとベーコンの旨味が詰まったクリームスープのパスタです。スープパスタは多少味が濃いめの方がパスタの味が引き立ちます。クリームスープ仕立てのパスタは寒い時期にぴったりの一品です。
    きのこは、しめじやエリンギを使っていますが、しいたけ、ブナシメジ、まいたけ、マッシュルームなどに代用すると違った味わいを楽しめます。ベーコンときのこを一緒に炒めることで、ベーコンの香ばしさと旨味の凝縮された油をキノコが吸収します。
    今回は、クリームコーンを入れたクリームスープ仕立てのパスタですが、クリームコーンを入れない場合はブイヨンスープとしてお楽しみいただけます。ブイヨンスープの場合は、生スパゲッティをペンネやコンキリエなどのショートパスタを使うと、スープをメインで味わえます。
    ブイヨンをコンソメで代用することで、お手軽に作ることができますが、コンソメは塩・胡椒などで味付けがしてありますので、味が濃くならないように、塩・胡椒やバターの量を調整してください。

おすすめのレシピ

キーワードから探す