季節野菜のカルボナーラフェットチーネ | ニューオークボ
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レシピ

季節野菜のカルボナーラフェットチーネ

春野菜がたっぷり入った、いつもとちょっと違うカルボナーラです♪

レシピタイトル

  • 材料

    (1人前)

    ベーコン
    30g
    たけのこ(水煮)
    20g
    下茹でしたそら豆(皮をむく)
    5個
    菜の花(食べやすい大きさに切っておく)
    2本
    スナップエンドウ
    3本
    アスパラガス
    2本
    オリーブオイル
    20cc
    塩・コショウ
    適量
    生フェットチーネ
    1人前

    ※A )の材料

    全卵
    1個
    卵黄
    1個分
    クリーム
    40cc
    エダム(粉チーズ)
    15g
  • 作り方

    • 1.
    • A )の材料を混ぜて塩こしょうで味を整えておく
    • 2.
    • オリーブオイルでベーコン、たけのこを炒める
    • 3.
    • 麺が茹であがる1分前に、残りの野菜をパスタの鍋に入れて一緒に茹でる
    • 4.
    • (3)が茹で上がったら(2)のフライパンに入れて、(1)のカルボナーラソースと和える
    • 5.
    • 塩で味を整え、仕上げに黒こしょうを振る
  • Point

  • シェフのワンポイントメッセージ

    レシピは春野菜ですが、旬の野菜を入れて自分だけのカルボナーラを楽しんでください

  • レシピは春野菜ですが、旬の野菜を入れて自分だけのカルボナーラを楽しんでください

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