ホタテとブロッコリーのバジルクリームソース

• 材料

  （1人前）

  ベビーホタテ

  7ケ

  ブロッコリー

  7片

  生クリーム

  60cc

  オリーブオイル

  15cc

  バジルソース

  30cc

  エダムチーズ（粉チーズ）

  適量

  鷹の爪

  お好みの量

  塩・コショウ

  適量

  生スパゲティ

  1人前

• 作り方

  • 1．
  • オリーブオイルでベビーホタテを炒める
  • 2．
  • 生クリームを加え少し煮詰めたらバジルソースを入れる
  • 3．
  • ブロッコリーは、パスタが茹で上がる1分前にパスタの茹で鍋に入れボイルする
  • 4．
  • ソースの味調整をし、パスタ・ブロッコリーと和える
  • 5．
  • 皿に盛り付け、エダムチーズをかける

• Point

• シェフのワンポイントメッセージ

  生クリームを加え少し煮詰めたらバジルソースを入れる

• 生クリームを加え少し煮詰めたらバジルソースを入れる