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レシピ

ペンネ・アラ・ウォッカ

日本のナポリタンのような、アメリカの定番パスタ。お酒のおつまみの定番にしても楽しいです。こちらは辛味があるので大人向けの仕上がりです。

レシピタイトル

  • 材料

    (1人分)

    オリーブオイル
    30cc
    ニンニク(みじん切り)
    3g
    輪切唐辛子
    5片
    乾燥オレガノ
    適量
    ベーコン
    10g
    ウォッカ
    10cc
    トマトソース
    60cc
    クリームソース
    30cc
    バター
    10g
    塩・胡椒
    適量
    生ペンネパスタ
    1人前
  • 作り方

    • 1.
    • オリーブオイルでニンニクとベーコンを炒める。
    • 2.
    • 輪切唐辛子・乾燥のオレガノを加えウォッカを加える。
    • 3.
    • トマトソース、生クリーム、バターを加え、塩・コショウで味を調整する。
    • 4.
    • パスタが茹で上がったらソースと和え、チーズをちらす。
  • Point

  • シェフのワンポイントメッセージ

    仕上げにブラックペッパーをペッパーミルで挽き、散らすことで香りも楽しめます。ペンネが定番ですが、カサレッチェやリガトーニ等のショートパスタでも雰囲気が変わって楽しめます。

  • 仕上げにブラックペッパーをペッパーミルで挽き、散らすことで香りも楽しめます。ペンネが定番ですが、カサレッチェやリガトーニ等のショートパスタでも雰囲気が変わって楽しめます。

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