サーモンとキノコのクリームソースほうれん草のフェットチーネ

• 材料

  （1人前）

  オリーブオイル

  30cc

  サーモン

  60g

  きのこ(しめじ・エリンギ・舞茸)

  50g

  生クリーム

  140cc

  粉チーズ

  10g

  塩・胡椒

  適量

  生フェットチーネ ほうれん草

  1人前

• 作り方

  • 1．
  • フライパンでオリーブオイルを軽く熱する。
  • 2．
  • フライパンを揺すりながらサーモンを加える（フライパンにサーモンがつきにくくなる）。
  • 3．
  • きのこを炒める。
  • 4．
  • 生クリーム・粉チーズを加え、塩・コショウで味を調整する。
  • 5．
  • 茹で上げた麺とソースを絡める。

• Point

• シェフのワンポイントメッセージ

  フェットチーネだけでなくハード系のチーズを加えて濃厚にすることで、パスタを幅広のパッパルデッレにするアレンジも可能です。

• フェットチーネだけでなくハード系のチーズを加えて濃厚にすることで、パスタを幅広のパッパルデッレにするアレンジも可能です。