イカと大葉のペペロンチーノ生スパゲティ

• 材料

  （2人前）

  生スパゲティ

  2食

  ボイルイカ

  1杯

  大葉

  5枚

  にんにく

  2片

  鷹の爪

  2本

  オリーブオイル

  60㏄

  塩コショウ

  適量

• 作り方

  • 1．
  • 生スパゲティを3分間茹でます。フライパンにオリーブオイルひきにんにくと鷹の爪の香りを出します。
  • 2．
  • ボイルイカを入れ炒めます。 茹で汁を大さじ2杯入れ、塩コショウで味を調えます。
  • 3．
  • 茹で上がった生スパゲティを入れ、合えたら皿に盛ります。 大葉をトッピングして出来上がりです。

• Point

• シェフのワンポイントメッセージ

  鷹の爪は香りづけですので熱しすぎず、香りが立ってきたら取り出してください。（仕上げに彩りとして載せていただいても結構です） また、イカに火を入れすぎないようご注意ください。めんつゆを加えていただくことで和風に仕上げることも可能です。

• 鷹の爪は香りづけですので熱しすぎず、香りが立ってきたら取り出してください。（仕上げに彩りとして載せていただいても結構です） また、イカに火を入れすぎないようご注意ください。めんつゆを加えていただくことで和風に仕上げることも可能です。