イカと大葉のペペロンチーノ生スパゲティ | 生パスタ製造・業務用卸・ご家庭向け販売のニューオークボ
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レシピ

イカと大葉のペペロンチーノ生スパゲティ

レシピタイトル

  • 材料

    (2人前)

    生スパゲティ
    2食
    ボイルイカ
    1杯
    大葉
    5枚
    にんにく
    2片
    鷹の爪
    2本
    オリーブオイル
    60㏄
    塩コショウ
    適量
  • 作り方

    • 1.
    • 生スパゲティを3分間茹でます。フライパンにオリーブオイルひきにんにくと鷹の爪の香りを出します。
    • 2.
    • ボイルイカを入れ炒めます。 茹で汁を大さじ2杯入れ、塩コショウで味を調えます。
    • 3.
    • 茹で上がった生スパゲティを入れ、合えたら皿に盛ります。 大葉をトッピングして出来上がりです。
  • Point

  • シェフのワンポイントメッセージ

    鷹の爪は香りづけですので熱しすぎず、香りが立ってきたら取り出してください。(仕上げに彩りとして載せていただいても結構です) また、イカに火を入れすぎないようご注意ください。めんつゆを加えていただくことで和風に仕上げることも可能です。

  • 鷹の爪は香りづけですので熱しすぎず、香りが立ってきたら取り出してください。(仕上げに彩りとして載せていただいても結構です) また、イカに火を入れすぎないようご注意ください。めんつゆを加えていただくことで和風に仕上げることも可能です。

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