帆立と舞茸クリームソース生フェットチーネ | 生パスタ製造・業務用卸・ご家庭向け販売のニューオークボ
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レシピ

帆立と舞茸クリームソース生フェットチーネ

レシピタイトル

  • 材料

    (2人前)

    生フェットチーネ
    2食
    帆立
    12個
    舞茸
    1パック
    生クリーム
    200㏄
    オリーブオイル
    60㏄
    塩コショウ
    適量
    パセリ
    適量
    粉チーズ
    適量
  • 作り方

    • 1.
    • 生フェットチーネを3分間茹でます。 フライパンにオリーブオイルひき炒めます。 火が通ったら舞茸を加え熱します。 生クリームを加え温めます。塩コショウで味を調えます。
    • 2.
    • 生クリームを加え温めます。塩コショウで味を調えます。
    • 3.
    • 茹で上がった生パスタを入れ合えたら、お皿に盛ります。 パセリと粉チーズを振りかけて出来上がりです。
  • Point

  • シェフのワンポイントメッセージ

    帆立は火を通し過ぎないほうが良いです。 エビでもサーモンでも美味しく出来ます。 魚介類は強火で短時間で調理するのがコツです。

  • 帆立は火を通し過ぎないほうが良いです。 エビでもサーモンでも美味しく出来ます。 魚介類は強火で短時間で調理するのがコツです。

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