ミネストローネ風スクリューマカロニ

• 材料

  （2人前）

  スクリューマカロニ

  200g

  トマトソース

  120g

  トマトジュース(無塩)

  300㏄

  ベーコン

  100g

  ブロッコリー

  1/2

  トマト

  1個

  しめじ

  1個

  パセリ

  適量

  オリーブオイル

  60㏄

  にんにく

  2片

  鷹の爪

  1本

  塩コショウ

  適量

• 作り方

  • 1．
  • スクリューマカロニを4分間茹でます。ブロッコリーも一緒に下茹でしてください。
  • 2．
  • フライパンにオリーブオイルひき、にんにくと鷹の爪を熱し香りを出します。ベーコンを香ばしく炒めて下さい。
  • 3．
  • しめじとダイスカットしたトマトを加え火を通します。トマトソース、トマトジュースを入れ温めます。
  • 4．
  • 塩コショウで味を調えます。茹で上がったパスタとブロッコリーを加えお皿に盛ります。パセリをのせて出花上がりです。

• Point

• シェフのワンポイントメッセージ

  トマトソースがなければトマトジュースだけでも大丈夫です。その時は玉ねぎやジャガイモを加えてとろみをつけると良いです。 ベーコンはソーセージでも美味しく食べられます。 少し焦げ目が付く位の方が香りが良くなります。

• トマトソースがなければトマトジュースだけでも大丈夫です。その時は玉ねぎやジャガイモを加えてとろみをつけると良いです。 ベーコンはソーセージでも美味しく食べられます。 少し焦げ目が付く位の方が香りが良くなります。