レモンドレッシングの冷製生パスタ

• 材料

  （1人前）

  トマト

  1ヶ

  アスパラガス

  2本

  モッツァレッラチーズ

  60g

  A）レモン汁

  50cc

  A）オリーブオイル

  15cc

  A）塩

  小さじ1/2

  A）砂糖

  小さじ2

  コショウ

  適量

  冷製パスタ

  1人前

• 作り方

  • 1．
  • Ａの材料を全てボウルに入れ、混ぜ合わせる
  • 2．
  • トマトとモッツァレッラは1ｃｍ程の角切りにして、茹でたアスパラは斜め切りにする
  • 3．
  • 茹で上げたパスタを冷水でしめることで、水気を取り除く
  • 4．
  • １の調味料のボールにパスタを入れ和える
  • 5．
  • 皿に盛り付け、お好みでコショウを振り完成

• Point

• シェフのワンポイントメッセージ

  レモンはフレッシュでも市販のレモン汁でも、どちらでも大丈夫です。青ジソをトッピングしたり、Aをフレンチドレッシングにしたりと、お好みでアレンジしても美味しいです。

• レモンはフレッシュでも市販のレモン汁でも、どちらでも大丈夫です。青ジソをトッピングしたり、Aをフレンチドレッシングにしたりと、お好みでアレンジしても美味しいです。