レモンドレッシングの冷製生パスタ | 生パスタ製造・業務用卸・ご家庭向け販売のニューオークボ
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レシピ

レモンドレッシングの冷製生パスタ

レシピタイトル

  • 材料

    (1人前)

    トマト
    1ヶ
    アスパラガス
    2本
    モッツァレッラチーズ
    60g
    A)レモン汁
    50cc
    A)オリーブオイル
    15cc
    A)塩
    小さじ1/2
    A)砂糖
    小さじ2
    コショウ
    適量
    冷製パスタ
    1人前
  • 作り方

    • 1.
    • Aの材料を全てボウルに入れ、混ぜ合わせる
    • 2.
    • トマトとモッツァレッラは1cm程の角切りにして、茹でたアスパラは斜め切りにする
    • 3.
    • 茹で上げたパスタを冷水でしめることで、水気を取り除く
    • 4.
    • 1の調味料のボールにパスタを入れ和える
    • 5.
    • 皿に盛り付け、お好みでコショウを振り完成
  • Point

  • シェフのワンポイントメッセージ

    レモンはフレッシュでも市販のレモン汁でも、どちらでも大丈夫です。青ジソをトッピングしたり、Aをフレンチドレッシングにしたりと、お好みでアレンジしても美味しいです。

  • レモンはフレッシュでも市販のレモン汁でも、どちらでも大丈夫です。青ジソをトッピングしたり、Aをフレンチドレッシングにしたりと、お好みでアレンジしても美味しいです。

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