3色パプリカの生スパゲティ

• 材料

  （1人前）

  オリーブオイル

  30cc

  ニンニクみじん切り

  20ｇ

  鷹の爪（輪切り）

  3個

  ソーセージ（調理例はプレーン・チョリソー・バジル・ガーリック・ペッパー）

  5本

  パプリカ　赤・黄・緑

  各2切れ

  白ワイン

  10cc

  パセリ

  適宜

  塩、こしょう

  適量

  生スパゲティ

  150ｇ

• 作り方

  • 1．
  • フライパンにニンニク・鷹の爪を入れ、中火でソテーする
  • 2．
  • ニンニクが色付き香りが出たらソーセージとパプリカを加えて、炒める
  • 3．
  • 白ワインでフランベし、塩・胡椒・こぶ茶を使い、味を整える
  • 4．
  • 茹でたパスタを3のフライパンに加えて、和える
  • 5．
  • 皿に盛りつけ、パセリのみじん切りを飾る

• Point

• シェフのワンポイントメッセージ

  お好みの色鮮やかな野菜を使用し、カラフルに仕上げていきましょう！

• お好みの色鮮やかな野菜を使用し、カラフルに仕上げていきましょう！