3色パプリカの生スパゲティ | 生パスタ製造・業務用卸・ご家庭向け販売のニューオークボ
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レシピ

3色パプリカの生スパゲティ

レシピタイトル

  • 材料

    (1人前)

    オリーブオイル
    30cc
    ニンニクみじん切り
    20g
    鷹の爪(輪切り)
    3個
    ソーセージ(調理例はプレーン・チョリソー・バジル・ガーリック・ペッパー)
    5本
    パプリカ 赤・黄・緑
    各2切れ
    白ワイン
    10cc
    パセリ
    適宜
    塩、こしょう
    適量
    生スパゲティ
    150g
  • 作り方

    • 1.
    • フライパンにニンニク・鷹の爪を入れ、中火でソテーする
    • 2.
    • ニンニクが色付き香りが出たらソーセージとパプリカを加えて、炒める
    • 3.
    • 白ワインでフランベし、塩・胡椒・こぶ茶を使い、味を整える
    • 4.
    • 茹でたパスタを3のフライパンに加えて、和える
    • 5.
    • 皿に盛りつけ、パセリのみじん切りを飾る
  • Point

  • シェフのワンポイントメッセージ

    お好みの色鮮やかな野菜を使用し、カラフルに仕上げていきましょう!

  • お好みの色鮮やかな野菜を使用し、カラフルに仕上げていきましょう!

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