鶏ももとチンゲン菜の和風スープ生パスタ

• 材料

  （2人前）

  生スパゲティノンテフロン2食

  鶏モモ100g

  しめじ1/2パック

  しいたけ4個

  エノキ1パック

  チンゲン菜1株

  オリーブオイル50㏄

  にんにく2片

  鷹の爪2本

  塩コショウ適量

  麺つゆ適量

  酒30㏄

  水200㏄

• 作り方

  • 1．
  • 生スパゲティノンテフロンを4分間茹でます。チンゲン菜も一緒に下茹でしましょう。
  • 2．
  • フライパンにオリーブオイルひきにんにく、鷹の爪の香りを出します。鶏ももを皮目に焼き目をつけます。
  • 3．
  • キノコを加え炒めます。酒を加えて塩コショウで下味をつけたら、水を入れ温め、麺つゆで味を調えます。
  • 4．
  • 茹で上がった生パスタとチンゲン菜を入れて出来上がりです。

• Point

• シェフのワンポイントメッセージ

  柚子などを加えればさっぱりと召し上がれます。チンゲン菜の代わりに三つ葉や小ネギでも美味しく出来ます。海苔を入れればさらに風味が良くなります。

• 柚子などを加えればさっぱりと召し上がれます。チンゲン菜の代わりに三つ葉や小ネギでも美味しく出来ます。海苔を入れればさらに風味が良くなります。