メカジキとかぼちゃのトマトソース生パスタ

• 材料

  （2人前）

  生スパゲティ

  2食

  メカジキ

  140g

  かぼちゃ

  100g

  スナップエンドウ

  4個

  トマトソース

  240g

  オリーブオイル

  50㏄

  にんにく

  1片

  塩コショウ

  適量

  粉チーズ

  適量

• 作り方

  • 1．
  • 生スパゲティを3分間茹で、スナップエンドウも一緒に下茹でしましょう。かぼちゃは事前に下茹でしておきます。
  • 2．
  • フライパンにオリーブオイルひきにんにくの香りを出します。塩コショウを振りかけたメカジキを加えて表面を焼きます。
  • 3．
  • 下茹でしたかぼちゃを加え温めます。トマトソースを加えて加熱したら塩コショウで味を調えてください。
  • 4．
  • 茹で上がった生パスタとスナップエンドウを加えて軽く合えたらお皿に盛ります。粉チーズを振りかけて出来上がりです。

• Point

• シェフのワンポイントメッセージ

  メカジキは煮崩れないよう強火で短時間火を通して下さい。かぼちゃが崩れるとソース自体が甘くなるので注意して下さい。塩コショウは必ず味見をしてからお好みで加減して下さい。

• メカジキは煮崩れないよう強火で短時間火を通して下さい。かぼちゃが崩れるとソース自体が甘くなるので注意して下さい。塩コショウは必ず味見をしてからお好みで加減して下さい。