メカジキとかぼちゃのトマトソース生パスタ | 生パスタ製造・業務用卸・ご家庭向け販売のニューオークボ
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レシピ

メカジキとかぼちゃのトマトソース生パスタ

レシピタイトル

  • 材料

    (2人前)

    生スパゲティ
    2食
    メカジキ
    140g
    かぼちゃ
    100g
    スナップエンドウ
    4個
    トマトソース
    240g
    オリーブオイル
    50㏄
    にんにく
    1片
    塩コショウ
    適量
    粉チーズ
    適量
  • 作り方

    • 1.
    • 生スパゲティを3分間茹で、スナップエンドウも一緒に下茹でしましょう。かぼちゃは事前に下茹でしておきます。
    • 2.
    • フライパンにオリーブオイルひきにんにくの香りを出します。塩コショウを振りかけたメカジキを加えて表面を焼きます。
    • 3.
    • 下茹でしたかぼちゃを加え温めます。トマトソースを加えて加熱したら塩コショウで味を調えてください。
    • 4.
    • 茹で上がった生パスタとスナップエンドウを加えて軽く合えたらお皿に盛ります。粉チーズを振りかけて出来上がりです。
  • Point

  • シェフのワンポイントメッセージ

    メカジキは煮崩れないよう強火で短時間火を通して下さい。かぼちゃが崩れるとソース自体が甘くなるので注意して下さい。塩コショウは必ず味見をしてからお好みで加減して下さい。

  • メカジキは煮崩れないよう強火で短時間火を通して下さい。かぼちゃが崩れるとソース自体が甘くなるので注意して下さい。塩コショウは必ず味見をしてからお好みで加減して下さい。

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