2色の生フェットチーネクリームソース

• 材料

  （1人前）

  生フェットチーネ

  1食

  生フェットチーネほうれん草入

  1食

  鮭の切り身

  2枚

  しめじ

  1/2パック

  エリンギ

  1/2パック

  ほうれん草

  1/2束

  生クリーム(動物性)

  200㏄

  オリーブオイル

  50㏄

  にんにくみじん切り

  1片

  塩コショウ

  適量

• 作り方

  • 1．
  • 生フェットチーネほうれん草と生フェットチーネを3分間茹でる。それそれをほぐして偏らない様に茹でてください。
  • 2．
  • フライパンにオリーブオイルをひきにんにく、サケの切り身を河江炒める。火を通し過ぎない事、崩れない事に注意してください。
  • 3．
  • キノコ、ほうれん草を加えて炒め、生クリームを加え一煮立ちしたら、塩コショウで味を調えます。
  • 4．
  • 茹で上がった生パスタと軽く合えたら出来上がりです。

• Point

• シェフのワンポイントメッセージ

  鮭は崩れない様に程よく火を通してください。あまりかき混ぜるとフレーク状になってしまいます。

• 鮭は崩れない様に程よく火を通してください。あまりかき混ぜるとフレーク状になってしまいます。