全卵カルボナーラ生フェットチーネ

• 材料

  （2人前）

  生フェットチーネ

  2食

  ベーコン

  60g

  玉ねぎ

  1/2

  マッシュルーム

  6個

  卵

  2個

  にんにく

  1片

  生クリーム

  200㏄

  粉チーズ(パルメザン)

  50g

  塩

  適量

  粗挽き黒胡椒適量

  オリーブオイル

  50㏄

• 作り方

  • 1．
  • 生フェットチーネを3分間茹でます。
  • 2．
  • フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコン、玉ねぎ、マッシュルームを炒め塩で味付けしてください
  • 3．
  • ボールに生クリーム、溶いた全卵、粉チーズを入れよく混ぜてください
  • 4．
  • 炒めて少し冷めた具材をボールに加え、茹で上がった生パスタと合えて、黒コショウを振りかけたら出来上がりです。

• Point

• シェフのワンポイントメッセージ

  卵はよく溶いてください。パスタが茹で上がったらすぐボールで混ぜ合わせてください。冷めるとよく合えられません。

• 卵はよく溶いてください。パスタが茹で上がったらすぐボールで混ぜ合わせてください。冷めるとよく合えられません。