全卵カルボナーラ生フェットチーネ | 生パスタ製造・業務用卸・ご家庭向け販売のニューオークボ
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レシピ

全卵カルボナーラ生フェットチーネ

レシピタイトル

  • 材料

    (2人前)

    生フェットチーネ
    2食
    ベーコン
    60g
    玉ねぎ
    1/2
    マッシュルーム
    6個
    2個
    にんにく
    1片
    生クリーム
    200㏄
    粉チーズ(パルメザン)
    50g
    適量
    粗挽き黒胡椒適量
    オリーブオイル
    50㏄
  • 作り方

    • 1.
    • 生フェットチーネを3分間茹でます。
    • 2.
    • フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコン、玉ねぎ、マッシュルームを炒め塩で味付けしてください
    • 3.
    • ボールに生クリーム、溶いた全卵、粉チーズを入れよく混ぜてください
    • 4.
    • 炒めて少し冷めた具材をボールに加え、茹で上がった生パスタと合えて、黒コショウを振りかけたら出来上がりです。
  • Point

  • シェフのワンポイントメッセージ

    卵はよく溶いてください。パスタが茹で上がったらすぐボールで混ぜ合わせてください。冷めるとよく合えられません。

  • 卵はよく溶いてください。パスタが茹で上がったらすぐボールで混ぜ合わせてください。冷めるとよく合えられません。

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