トマトとモッツァレラ焼唐辛子冷製生パスタ | 生パスタ製造・業務用卸・ご家庭向け販売のニューオークボ
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レシピ

トマトとモッツァレラ焼唐辛子冷製生パスタ

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レシピタイトル

  • 材料

    (1人前)

    トマト
    2個
    モッツァレラ
    50g
    唐辛子
    1/2本
    塩コショウ
    適宜
    冷製用パスタ
    1人前
  • 作り方

    • 1.
    • トマト1個を湯剥きする
    • 2.
    • 唐辛子はフライパンで少し焦げ目がつくくらいまで炒る
    • 3.
    • 1と2の素材をミキサーにかけジュースにする。塩コショウを用いて味を調える
    • 4.
    • 茹で上げたパスタを水でしめ、3のソースと和えていく
    • 5.
    • 角切りしたトマトとモッツァラチーズと皿に盛り付ける。お好みでバジルもそえれば彩りが増す
  • Point

  • シェフのワンポイントメッセージ

    唐辛子は炒ることで香りがアップします。唐辛子の本数で辛みの調整をしましょう。

  • 唐辛子は炒ることで香りがアップします。唐辛子の本数で辛みの調整をしましょう。

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