ホタテとブロッコリーのバジルクリーム

• 材料

  （1人前）

  ベビーホタテ

  7ケ

  ブロッコリー

  7片

  生クリーム

  60cc

  オリーブオイル

  15cc

  バジルソース

  30cc

  エダムチーズ（粉チーズ）

  適量

  鷹の爪

  お好みの量

  塩・コショウ

  適量

  生スパゲティ

  1人前

• 作り方

  • 1．
  • まず、オリーブオイルでベビーホタテを炒めます
  • 2．
  • 生クリームを加えて、少し煮詰めたらバジルソースを入れます
  • 3．
  • ブロッコリーは、パスタが茹で上がる1分前にパスタの茹で鍋に入れて、ボイルします
  • 4．
  • ソースの味調整をして、パスタ・ブロッコリーと和えます
  • 5．
  • 皿に盛り付けて、エダムチーズをかけます

• Point

• シェフのワンポイントメッセージ

  バジルソースと生クリームの割合を変えて、お好みの味を見つけてみてください。

• バジルソースと生クリームの割合を変えて、お好みの味を見つけてみてください。