かつをと枝豆の生リングィーネ

• 材料

  （2人前）

  生リングィーネ

  2食

  かつを

  60g

  枝豆

  30粒

  ミニトマト

  8個

  ブロッコリー

  1/2個

  オリーブオイル

  60㏄

  にんにく

  2片

  塩コショウ

  適量

  ゆで汁

  30㏄

• 作り方

  • 1．
  • まず、生リングィーネを3分間茹でます。かつををダイスカットにします。
  • 2．
  • フライパンにオリーブオイルをひいて、香りを出す。かつをを加えて、外側を香ばしく(内側は半生状態)なる様火を通します。
  • 3．
  • ブロッコリー、枝豆、ミニトマトを入れ軽く炒めます。茹で汁を15～30㏄加え、塩コショウで味を調えます。
  • 4．
  • 最後に、茹で上がった生パスタと合えて完成です。

• Point

• シェフのワンポイントメッセージ

  かつをは外側は強火で香ばしく、内側は生に近い状態で火を通すとおいしく召し上がれます。

• かつをは外側は強火で香ばしく、内側は生に近い状態で火を通すとおいしく召し上がれます。