スクリューマカロニのミネストローネ | 生パスタ製造・業務用卸・ご家庭向け販売のニューオークボ
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レシピ

スクリューマカロニのミネストローネ

レシピタイトル

  • 材料

    (2人前)

    スクリューマカロニ
    200g
    トマトソース
    120g
    ブイヨンキューブ
    1個
    300㏄
    ベーコンスライス
    50g
    にんじん
    1/4
    ナス
    1/2
    セロリ
    1/8
    しめじ
    1/2
    オリーブオイル
    30㏄
    鷹の爪(輪切り)
    適量
    塩コショウ
    適量
  • 作り方

    • 1.
    • 深めのフライパンにオリーブオイルをひきベーコンを炒めます。その後火が通りにくい順に野菜を加え火を通します。
    • 2.
    • 水とブイヨンを入れ沸騰させます。スクリューマカロニを入れたら蓋をして弱火で3分間煮ます。
    • 3.
    • 3分経ったら、トマトソースと鷹の爪を加え更に1分間煮ます。 塩コショウ、オリーブオイルで味を調えたら出来上がりです。
  • Point

  • シェフのワンポイントメッセージ

    野菜に火を通し過ぎないように。スクリューマカロニは粘度の低いスープ(コンソメや洋風鍋などあっさりしたもの)であれば、下茹でしないでそのまま入れられます。

  • 野菜に火を通し過ぎないように。スクリューマカロニは粘度の低いスープ(コンソメや洋風鍋などあっさりしたもの)であれば、下茹でしないでそのまま入れられます。

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