懐かしいエルボマカロニグラタン

• 材料

  （2人分）

  エルボマカロニ

  200g

  鶏モモ肉

  100g

  玉ねぎ(みじん切り)

  1/2

  ブロッコリー

  1/4

  しめじ

  1/2

  にんじん

  1/4

  生クリーム

  200㏄

  とろけるチーズ

  100g

  オリーブオイル

  50㏄

  にんにく(みじん切り)

  1片

  塩コショウ

  適量

• 作り方

  • 1．
  • エルボマカロニを12分間茹でます。お湯はしっかり切って下さい。にんじん、ブロッコリーは一緒に下茹でしましょう。
  • 2．
  • フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを加え香りを出します。鶏モモ肉を加え表面に焼き色が付くように炒めます。
  • 3．
  • 玉ねぎを加え透明になるまで弱火で火を通し、下茹でしたにんじんとブロッコリー、しめじを加え火を通します。
  • 4．
  • 生クリームを加えひと煮立ちさせたらマカロニを加えグラタン皿に移しチーズをのせてオーブンで焼き色が付くまで焼きます。

• Point

• シェフのワンポイントメッセージ

  ポイントは昔ながらの「エルボマカロニ」を使用すること。もちもちしていてペンネ以上の食感が楽しめます。

• ポイントは昔ながらの「エルボマカロニ」を使用すること。もちもちしていてペンネ以上の食感が楽しめます。