生ペンネアラビアータ | 生パスタ製造・業務用卸・ご家庭向け販売のニューオークボ
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レシピ

生ペンネアラビアータ

レシピタイトル

  • 材料

    (2人前)

    生ペンネマカロニ
    200g
    トマトソース
    150g
    にんにく
    2片
    オリーブオイル
    60g
    鷹の爪
    2本
    塩コショウ
    適量
  • 作り方

    • 1.
    • 生ペンネマカロニを茹でる。(生タイプなので3分間)
    • 2.
    • フライパンにオリーブオイルを入れにんにくと鷹の爪を入れ過熱します。にんにくの香りが
    • 3.
    • トマトソースを加えて加熱し、塩コショウで味を整えます。(オイル分と水分が乳化するようにしてください。)
    • 4.
    • 茹で上がったペンネマカロニを加えて軽く合えたら出来上がりです。
  • Point

  • シェフのワンポイントメッセージ

    オイルが分離しないように乳化させるのがポイント。ゆで汁を少し加えることで、オイルと水分が一体化しやすくなります。

  • オイルが分離しないように乳化させるのがポイント。ゆで汁を少し加えることで、オイルと水分が一体化しやすくなります。

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